Architectes: J.Herzog et P. De Meuron

Herzog et De Meuron ont détourné une technique de travaux publics, les gabions, qui permet une nouvelle utilisation de la pierre. Ce mode constructif permet à la fois d’obtenir une grande inertie tout en conservant une certaine transparence selon le degré de porosité laissé entre les pierres.
Appelé par les habitants “la cave invisible”, par le choix du matériau, pierres sèches contenues dans une armature métallique. Invisible, elle l’est d’autant plus que la pierre se rapproche de la couleur de la terre.

L’option des cages métalliques remplies de pierres sèches offre une solution formelle, elle répond surtout aux contraintes techniques et fonctionnelles liées à la nécessité de définir un système passif capable de minimiser les effets négatifs des écarts de température importants qui caractérisent la région, et qui sont néfastes à la conservation du vin.



Les architectes ont recouru à la même stratégie pour moduler, par une densité plus ou moins grande du remplissage des cages, le passage de la lumière naturelle et contrôler ainsi l’éclairage à l’intérieur de l’édifice.